چگونه گوشت گوسفندی را بدون اینکه گوشت گوسفندی تهیه کنیم خورش کنیم؟

چگونه گوشت گوسفندی را بدون اینکه گوشت گوسفندی تهیه کنیم خورش کنیم؟ محبوب ترین تکنیک های خورش بره در اینترنت فاش شد

در 10 روز گذشته، موضوع پخت گوشت گوسفندی در پلتفرم‌های اجتماعی و انجمن‌های غذایی بزرگ افزایش یافته است. به طور خاص، نحوه خورش گوشت گوسفندی نرم بدون ترش به کانون بحث داغ بین کاربران اینترنتی تبدیل شده است. این مقاله بحث های رایج در اینترنت و توصیه های سرآشپز معتبر را ترکیب می کند تا لیستی را برای شما تهیه کند.راهنمای حذف گوشت گوسفند از خورش گوشت گوسفندی ساختار یافته.

1. 5 روش برتر برای حذف گوشت گوسفندی که در اینترنت جستجو شده است

2. توضیح مرحله به مرحله راز خورش بدون گوشت گوسفندی

1. مرحله انتخاب مواد (مرحله کلیدی)

•انتخاب قسمت بره:داده های جستجوی داغ نشان می دهد که پای بره (32٪) و بره (28٪) محبوب ترین انتخاب ها هستند. چربی به طور مساوی توزیع می شود و راحت تر حذف می شود.

•قضاوت در مورد تازگی:گوشت قرمز روشن و براق، چربی آن سفید شیری است و بهتر است هنگام فشار دادن حالت کشسانی داشته باشد.

2. مرحله پیش پردازش (حذف هسته گوشت گوسفند)

•درمان خیساندن:2-3 ساعت در آب تمیز خیس کنید، هر نیم ساعت آب را عوض کنید ("روش سه خیساندن" که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار می گیرد)

•تکنیک های حذف خون:مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری آرد و نصف فنجان شراب پخت و پز را اضافه کنید، 5 دقیقه ورز دهید و بشویید.

3. مرحله خورش (کلید طعم)

•ترکیب ادویه:بر اساس تجزیه و تحلیل داده های بزرگ، ترکیب های زیر بهترین اثر را دارند:

3. روش های نوآورانه موثر که توسط کاربران اینترنتی آزمایش شده است

•روش حذف تارت میوه:تکه های سیب یا گلابی و خورش را اضافه کنید (بیش از 500000 لایک در Douyin)

•روش فرآوری عطر شیر:با مقدار کمی شیر به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید (Xiaohongshu مجموعه ای از 120000+ دارد)

•روش خورش آبجو:از آبجو برای جایگزینی بخشی از آب استفاده کنید (ویدیوی محبوب Bilibili بیش از یک میلیون بازدید شده است)

4. اقدامات احتیاطی که توسط سرآشپزهای حرفه ای یادآوری می شود

1. هنگام بلانچ کردن، حتما آب سرد داخل قابلمه بریزید و پس از جوش آمدن آب، کف شناور را از آن جدا کنید.
2. در حین خورش، در قابلمه را محکم نپوشانید و شکافی بگذارید تا گاز بدبو خارج شود.
3. نمک را باید در 10 دقیقه آخر اضافه کنید تا گوشت به چوب تبدیل نشود.

5. مقایسه روشهای حذف گوشت گوسفندی در مناطق مختلف

از طریق داده های سازماندهی شده فوق، من معتقدم که شما بر روش موثر حذف گوشت گوسفند که توسط کل اینترنت تأیید شده است، تسلط پیدا کرده اید. سه اصل خوب گوشت گوسفندی خوب + حمل خوب + حرارت خوب را به خاطر بسپارید و به راحتی می توانید گوشت گوسفندی خوشمزه با بوی صفر را خورش دهید. بروید و این روش های محبوب را امتحان کنید و نتایج آشپزی خود را به اشتراک بگذارید!