طرز تهیه نان با خامه فرم گرفته

عنوان: طرز تهیه نان با خامه فرم گرفته

نان کره ای سبک در سال های اخیر یک غذای خوشمزه خانگی است. دارای بافتی نرم، رایحه ای غنی از شیر است و کار با آن آسان است و برای تازه کارها مناسب است. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا نحوه تهیه نان با خامه فرم گرفته را با جزئیات معرفی کند و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه دهد.

1. خصوصیات نان کره ای سبک

نان کره ای سبک به دلیل طعم منحصر به فرد و ارزش غذایی غنی خود به محبوبیت جدیدی در بین علاقه مندان به پخت تبدیل شده است. ویژگی های اصلی نان بریوش سبک:

2. فرمول پایه

در اینجا یک دستور اولیه آزمایش شده و واقعی وجود دارد که می تواند با سلیقه شخصی شما تنظیم شود:

3. مراحل تولید

1.مرحله ورز دادن خمیر

همه مواد به جز کره را داخل همزن یا دستگاه نان پز بریزید و با سرعت کم به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا خمیر به دست بیاید سپس روی سرعت متوسط قرار دهید و 10 دقیقه هم بزنید تا خمیر یکدست شود. در صورت نیاز به اضافه کردن کره در این زمان آن را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا جذب شود.

2.تخمیر اول

خمیر را در ظرف روغنی ریخته و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در جای گرم (28 تا 32 درجه سانتیگراد) حدود 1 ساعت تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود.

3.شکل دهی اگزوز

خمیر را بیرون بیاورید و به آرامی روی آن بزنید تا باد شود، به قسمت های مساوی تقسیم کنید (حدود 60 گرم به ازای هر تکه)، به شکل توپ درآورید و 15 دقیقه استراحت دهید. سپس آن را به شکل نواری گرد، بلند یا شکل دیگری مطابق با سلیقه خود در آورید.

4.تخمیر دوم

خمیر فرم داده شده را در قالب قرار دهید و در محیط گرم و مرطوب به مدت 40-50 دقیقه تخمیر کنید تا حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش یابد.

5.پختن

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، سطح را با برس تخم مرغ (اختیاری) بمالید و به مدت 15 تا 18 دقیقه بپزید تا سطح آن قهوه ای طلایی شود.

4. سوالات متداول

5. مهارت های پیشرفته

1.طعم تغییر می کند: برای افزایش طعم می توان به خمیر کشمش، شکلات چیپسی یا آجیل خرد شده اضافه کرد.

2.خلاقیت استایل دادن: برای افزایش جذابیت بصری، قیطاندن، پیچاندن و سبک های دیگر را امتحان کنید.

3.روش ذخیره: پس از خنک شدن کامل، مهر و موم شده و نگهداری شود. برای افزایش ماندگاری می توان منجمد کرد.

4.اصلاحات بهداشتی: مقداری آرد گندم کامل را جایگزین آرد با گلوتن بالا کنید و مقدار شکر را کاهش دهید تا یک نوع کم قند درست کنید.

6. تجزیه و تحلیل موضوعات داغ در اینترنت

با توجه به داده های شبکه در 10 روز گذشته، موضوعات مربوط به نان خامه ای سبک عمدتاً بر جنبه های زیر متمرکز است:

نان خامه ای سبک با طعم منحصر به فرد و روش تهیه ساده خود به یک انتخاب محبوب برای پخت خانگی تبدیل شده است. با تسلط بر دستور العمل های اولیه و تکنیک های کلیدی، همه می توانند نان خامه ای را در خانه درست کنند که رقیب نانوایی های حرفه ای است. امیدواریم اطلاعات ارائه شده در این مقاله به شما در تهیه نان بریوش سبک با موفقیت کمک کند.